Luciana Brasil - My Blog

Filé mignon, camarão, salmão, doces, quiches e tortas. Estes pratos, além de outras delícias, estão entre as receitas que alguns jovens de baixa renda do Rio de Janeiro dominam. O grupo aprendeu a cozinhar graças ao projeto Cozinhando o Futuro da PUC -RJ em parceria com a ONG SBS (Sociedade Brasileira para a Solidariedade).

O projeto teve início a partir do Programa de Promoção da Inclusão Produtiva de Jovens do Ministério do Desenvolvimento Social e do PNUD, trabalhando com adolescentes de baixa renda recém-saídos da escola. “Os jovens terminam o ensino médio e não estão aptos a nada, não têm acesso à universidade, não têm nível técnico”, lamenta a coordenadora técnica da iniciativa e gerente da SBS, Nancy Tardin.

No total, dos 128 alunos que se inscreveram, 96 chegaram ao fim do curso – algumas desistências se deram porque muitos não podiam pagar o transporte até o local das aulas. Destes, 90% estão empregados. Uma das alunas, conta a coordenadora, tornou-se chef de cozinha de um restaurante no Leblon, bairro nobre do Rio. Outros estudantes estão empregados em redes de restaurantes e fast-food, além dos que resolveram fazer salgados para vender e ou quiseram se aprofundar ainda mais na profissão, se inscrevendo em cursos de gastronomia pelo ProUni.

Hoje, mesmo com o término do convênio com o programa de inclusão produtiva de jovens (que foi de 2006 a 2007), o projeto continua. O foco agora são pessoas entre 18 e 30 anos que não têm perspectivas de emprego ou foram condenadas a penas alternativas pela justiça. Neste novo modelo, as turmas são menores e já se formaram 20 alunos. A partir de agosto, a iniciativa terá novas turmas de pessoas em liberdade condicional, ou que acabam de sair da prisão, totalizando 40 estudantes.

A escolha pela gastronomia, segundo a coordenadora técnica, veio com por conta de um aquecimento desse mercado. O setor, de acordo com ela, tem uma grande demanda por mão-de-obra. Os alunos do “Cozinhando o Futuro” têm aulas por cerca de quatro meses e depois contam com um período em que podem usar a cozinha industrial da ONG para testar receitas. “O nosso curso é de nível excelente”, orgulha-se Nancy, responsável por parte das aulas. Além dela, os futuros cozinheiros têm também como professor o patissier (aquele que faz doces, tortas e similares) francês Gilles Brunet.

Não é só a arte da culinária que os alunos do “Cozinhando o Futuro” aprendem. Além da preparação dos alimentos, eles têm aulas de português, matemática, informática e segurança alimentar, legislação e empreendedorismo. Além de abrir portas para o mercado de trabalho, Nancy diz que o curso também tem papel importante dentro das casas e da comunidade dos alunos. “No início, eles cometem um desperdício muito grande de talos, folhas e cascas. Com o tempo, vão aprendendo a aproveitar estas partes dos alimentos.” Ela ainda destaca que os alunos também descobrem frutas e verduras que não conheciam e que são baratas e de alto valor nutritivo. E não pára por aí: “Eles vão melhorando a postura, a conduta, a higiene pessoal e levam tudo isso para a comunidade”.

Fonte: PNUD

De jeunes pauvres du RIO DE JANEIRO apprennent à être chefs
Automatically translated into French thanks to WorldLingo
Filé mignon, crevette, saumon, sucreries, quiches et tourtes. Ces assiettes, outre autres dèlices, sont entre les recettes que quelques jeunes de bas revenu de Rio de Janeiro dominent. Le groupe a appris à cuire grâce à le projet En cuisant l'Avenir de PUC - RIO DE JANEIRO dans partenariat avec l'ONG SBS (Société Brésilienne pour la Solidarité).

Le projet a eu du début à partir du Programme de Promotion de l'Inclusion Productive de Jeunes du Ministère du Développement Social et du PNUD, en travaillant avec des adolescents de bas revenu recém-saídos de l'école. ? Les jeunes finissent l'enseignement moyen et ne sont apte le rien, n'ont pas accès à l'université, n'ont pas niveau technique ? , il déplore la coordinatrice technique de l'initiative et le gérant de SBS, Nancy Tardin.

Au total, des 128 élèves qui se sont inscrits, 96 sont arrivés à la fin du cours ? quelques désistements se sont donnés parce que beaucoup ne pouvaient pas payer le transport jusqu'au lieu des leçons. De ceux-ci, 90% est employé. Un des élèves, compte la coordinatrice, s'est rendue chef de cuisine d'un restaurant dans le Leblon, quartier noble de Rio. D'autres étudiants sont employés dans des filets de restaurants et fast-food, outre ils lequel ont décidé de faire salés pour vendre et ou ont voulu s'approfondir encore davantage dans la profession, si en inscrivant en des cours de gastronomie par le ProUni.

Aujourd'hui, même avec la fin de l'accord avec le programme d'inclusion productive de jeunes (que ce a été de 2006 à 2007), le projet continue. Le foyer maintenant sont des personnes entre 18 et 30 ans qui n'ont pas de perspectives d'emploi ou ont été condamnés à des peines alternatives par la justice. Dans ce nouveau modèle, les groupes sain moindres et déjà se sont formés 20 élèves. À partir d'août, l'initiative aura de nouveaux groupes de personnes dans liberté conditionnelle, ou qui finissent de sortir de la prison, en totalisant 40 étudiants.

Le choix par la gastronomie, selon la coordinatrice technique, venait avec pour le compte d'un chauffage de ce marché. Le secteur, conformément à elle, a une grande exigence par main d'oeuvre. Les élèves de ? En cuisant l'Avenir ? ils ont des leçons par environ quatre mois et ils ensuite comptent avec une période ils où peuvent utiliser la cuisine industrielle de l'ONG pour expérimenter des recettes. ? Notre cours est de niveau excellent ? , il s'enorgueillit Nancy, responsable de la part des leçons. Outre elle, les futurs cuisiniers ont aussi comme enseignant la patissier (celui qui fait des sucreries, tourtes et semblables) français Gilles Brunet.

N'est pas seul l'art de l'art culinaire que les élèves de ? En cuisant l'Avenir ? ils apprennent. Outre la préparation des aliments, ils ont des leçons de Portugais, de la mathématiques, de l'informatique et de la sécurité alimentaire, de la législation et de l'empreendedorismo. Outre ouvrir des portes pour le marché de travail, Nancy dit que le cours aussi a rôle important à l'intérieur des maisons et de la communauté des élèves. ? Dans le début, ils commettent une dépense très grande de tiges, feuilles et écorces. Avec le temps ils, vont en apprendre à profiter de ces parties des aliments. ? Elle encore détache que les élèves aussi découvrent des fruits et des légumes qui ne connaissaient pas et ils que sont bon marché et de haute valeur nutritionnelle. Et il n'arrête pas par là : ? Ils vont en améliorer la position, la conduite, l'hygiène personnelle et prennent tout cela pour la communauté ?.

Source : PNUD

Las personas pobres jóvenes del JANEIRO de RÍO DE aprenden ser cocineros
Automatically translated into Spanish thanks to WorldLingo
Mignon, camarón, salmones, caramelos, quiches y empanadas de Filé. Estas placas, más allá de otros placeres, están entre las prescripciones que algún joven de de ingreso bajo de Río De Janeiro domina. El grupo aprendió cocinar gracias al proyecto que era cocinado el futuro del PUC - JANEIRO de RÍO DE en sociedad con ONG SBS (sociedad brasileña para la solidaridad).

El proyecto tenía comenzar del programa de la promoción de la inclusión productiva de jóvenes del PNUD y del ministerio sociales de obras públicas y de la economía, trabajando con los adolescentes de apenas-izquierdo de ingreso bajo la escuela. ¿Los jóvenes acaba promedio de la educación y no es conveniente nada, no tiene acceso a la universidad, no tiene técnico llano? , el coordinador lamenta de la técnica de la iniciativa y del encargado del SBS, Nancy Tardin.

¿En el total, de las 128 pupilas quién si él había inscrito, 96 había llegado el final del curso? algunos desistances si está tenido dado porque muchos no podrían pagar el transporte hasta el lugar de las lecciones. De éstos, se utilizan los 90%. Una de las pupilas, las cuentas el coordinador, se convirtió en cocinero de la cocina de un restaurante en el Leblon, cuarto noble del río. Utilizan a otros estudiantes en redes de restaurantes y de la comida rápida, más allá de eso que habían decidido hacer salado al vender y o que tenían desearon todavía ir profundamente sí mismo la profesión más, si inscriben en cursos del gastronomia para el ProUni.

Hoy, exactamente con el conclusión del acordar con el programa de la inclusión productiva de los jóvenes (esos él era de 2006 el 2007), el proyecto continúa. El foco es gente entre 18 y 30 años que no tengan perspectivas del trabajo o ahora había sido condenado la pena alternativa para la justicia. En este nuevo modelo, los grupos son pocos y ya 20 pupilas se habían formado. A partir de agosto, la iniciativa tendrá nuevos grupos de gente en lanzamiento condicional, o eso que acaban para dejar la detención, totalizando a 40 estudiantes.

La opción para el gastronomia, según técnica coordinating, vino con a causa de una calefacción de este mercado. El sector, de acuerdo con él, tiene una gran demanda para la mano de obra. ¿Las pupilas de? ¿Cocinar el futuro? tienen lecciones por cerca de cuatro meses y cuentan más adelante en un período donde pueden utilizar la cocina industrial del ONG para probar prescripciones. ¿Nuestro curso está de nivel excelente? , Nancy, responsable es orgullosa de parte de las lecciones. Más allá de él, los cocineros futuros también tienen como profesor (aquél que hace los caramelos, las empanadas y los similars) Gilles francés más patissier Brunet.

¿No está solo el arte del culinária ese las pupilas de? ¿Cocinar el futuro? aprenden. Más allá de la preparación de alimentos, ellos tienen lecciones del portugués, las matemáticas, informática y seguridad, legislación y empreendedorismo alimenticios. Más allá de las puertas de la abertura para el mercado del trabajo, Nancy dice que el curso también tiene el papel importante dentro de las casas y la comunidad de las pupilas. Al principio, muy confían un gran wastefulness de vástagos, de leves y de cortezas. ¿Con el tiempo, van a aprender utilizar a la ventaja estas partes de alimentos.? Todavía separa que las pupilas también descubren las frutas y los vehículos que no sabían y que son baratos y de alto valor alimenticio. E no para para allí: Van a mejorar la posición, el comportamiento, la higiene personal y la toma todo esto para la comunidad.

Fuente: El PNUD

Le povere persone giovani del JANEIRO di RIO DE imparano essere chefs
Automatically translated into Italian thanks to WorldLingo
Mignon, gambero, salmoni, caramelle, quiches e torte di Filé. Queste piastre, oltre altri piaceri, sono fra le prescrizioni che qualche giovane di reddito basso di Rio il De Janeiro domina. Il gruppo ha imparato cucinare grazie al progetto che è cucinato il futuro del PUC - JANEIRO di RIO DE nell'associazione con ONG SBS (società brasiliana per solidarietà).

Il progetto ha avuto inizio dal programma della promozione dell'inclusione produttiva dei giovani del PNUD e del Ministero sociali dei lavori pubblici e dell'economia, funzionanti con gli adolescenti di reddito basso appena-di sinistra la scuola. I giovani rifinisce la media di formazione e non è adatto il niente, non ha accesso all'università, non ha tecnico livellato? , il coordinatore deplora la tecnica dell'iniziativa e del responsabile dello SBS, Nancy Tardin.

Nel totale, delle 128 pupille chi se avessero iscritto, 96 era arrivato alla conclusione del corso? alcuni desistances se avuto dato perché molti non potessero pagare il trasporto fino al posto delle lezioni. Di questi, 90% sono usati. Una delle pupille, conteggi il coordinatore, ha stato bene al chef della cucina di un ristorante nel Leblon, quarto nobile del fiume. Altri allievi sono usati nelle reti dei ristoranti e del fast-food, oltre quello che avevano deciso rendere salato al vender ed o che hanno avuti hanno desiderato andare ancora in profondità in se la professione più, se iscrivendo nei corsi del gastronomia per il ProUni.

Oggi, esattamente con la conclusione dell'accordo con il programma dell'inclusione produttiva dei giovani (quei era di 2006 il 2007), il progetto continua. Il fuoco è la gente fra 18 e 30 anni che non hanno prospettive di lavoro o ora sia stato condannato la pena alternativa per giustizia. In questo nuovo modello, i gruppi sono pochi e già 20 pupille si erano formate. Da agosto, l'iniziativa avrà nuovi gruppi di persone nel rilascio condizionale, o quello che rifiniscono lasciare l'arresto, sommante 40 allievi.

La scelta per il gastronomia, secondo la tecnica coordinating, è venuto con a causa di un heating di questo mercato. Il settore, in conformità con esso, ha una richiesta grande di forza di lavoro. Le pupille di? Cottura del futuro? hanno lezioni per circa quattro mesi e più successivamente contano su un periodo dove possono usare la cucina industriale del ONG per verificare le prescrizioni. Il nostro corso è del livello eccellente? , Nancy, responsabile è fiera da parte delle lezioni. Oltre esso, i cuochi futuri inoltre hanno come professore (quell'che fa le caramelle, le torte e i similars) Gilles francese più patissier Brunet.

Non è sola l'arte del culinária quel le pupille di? Cottura del futuro? imparano. Oltre la preparazione degli alimenti, loro hanno lezioni del Portoghese, la matematica, l'informatica e sicurezza, legislazione e empreendedorismo alimentari. Oltre i portelli di apertura per il mercato del lavoro, Nancy dice che il corso inoltre ha la carta importante all'interno delle case e la Comunità delle pupille. All'inizio, molto commettono un wastefulness grande dei gambi, dei leves e delle scorze. Con il tempo, vanno imparare usare a vantaggio queste parti degli alimenti.? Ancora stacca che le pupille inoltre scoprono le frutta e le verdure che non hanno saputo e che sono poco costose e di alto valore nutritivo. La E non si arresta per là: Vanno migliorare la posizione, il comportamento, l'igiene personale e l'introito tutto questo per la Comunità.

Fonte: Il PNUD

Junge arme Personen von Rio de Janeiro Erlernen, Chefs zu sein
Automatically translated into German thanks to WorldLingo
Filé mignon, Garnele, Lachse, Süßigkeiten, Quichen und Torten. Diese Platten, über anderen Freuden hinaus, sind zwischen den Verordnungen, die einige Junge von mit niedrigem Einkommen von Rio de Janeiro Beherrschen. Die Gruppe erlernte, dank das Projekt zu kochen, das die Zukunft des PUC - Rio de Janeiro In der Teilhaberschaft mit ONG SBS gekocht wurde (brasilianische Gesellschaft für solidarität).

Das Projekt hatte den Beginn vom Programm der Förderung der produktiven Einbeziehung von Jungen des Sozial-PNUD und des Ministeriums von Arbeiten und von Wirtschaft und bearbeitete mit Jugendlichen von mit niedrigem Einkommengerade-linkem die Schule. Die Junge beendet Ausbildung Durchschnitt und ist nicht das nichts, hat nicht Zugang zur Universität, hat nicht waagerecht ausgerichteten Techniker passend? , bejammert der Koordinator Technik der Initiative und des Managers des SBS, Nancy Tardin.

In der Gesamtmenge der 128 Pupillen, war wem, wenn sie eingeschrieben hatten, 96 zu dem Ende des Kurses gekommen? einige desistances, wenn Sie gegeben gehabt werden, weil viele nicht den Transport bis den Ort der Lektionen zahlen konnten. Von diesen werden 90% verwendet. Eine der Pupillen, Zählimpulse der Koordinator, stand Chef der Küche einer Gaststätte im Leblon, vortreffliches Viertel des Flusses. Andere Kursteilnehmer werden in den Netzen der Gaststätten und des Fast-food, über der hinaus, die sie entschieden hatten, salzig zu bilden zu Vender und oder wollten tief noch gehen selbst der Beruf mehr hatten, beim Einschreiben in den Kursen von gastronomia für das ProUni verwendet.

Heute genau mit dem Ende der übereinstimmung mit dem Programm der produktiven Einbeziehung der Junge (dieser war er von 2006 2007), fährt das Projekt fort. Der Fokus ist Leute zwischen 18 und 30 Jahren, die nicht Jobperspektiven haben, oder jetzt der alternativen Strafe für Gerechtigkeit verurteilt worden war. In diesem neuen Modell sind die Gruppen wenig und bereits 20 Pupillen hatten sich gebildet. Von einem August hat die Initiative neue Gruppen Leute in der Freistellung unter Vorbehalt, oder das, das sie beenden, um das Anhalten, 40 Kursteilnehmer zusammenfassend zu lassen.

Die Wahl für das gastronomia, entsprechend coordinating Technik, kam mit wegen einer Heizung dieses Marktes. Der Sektor, in übereinstimmung mit ihm, hat eine große Nachfrage nach menschlicher Arbeitskraft. Die Pupillen von? Kochen der Zukunft? sie haben Lektionen für ungefähr vier Monate und später zählen sie auf einer Periode, in der sie die industrielle Küche des ONG benutzen können, um Verordnungen zu prüfen. Unser Kurs ist vom ausgezeichneten Niveau? , Ist Nancy, verantwortlich von seiten der Lektionen stolz. Über es hinaus haben die zukünftigen Köche auch als Professor patissier (dieser, der Süßigkeiten, Torten und similars bildet), französischer Gilles Brunet.

Nicht ist die kunst des dieses culinária die Pupillen von allein? Kochen der Zukunft? sie erlernen. Über der Vorbereitung der Nahrungsmittel hinaus, sie haben sie Lektionen des Portugiesen, der Mathematik, der Informatik und der nährenden Sicherheit, der Gesetzgebung und des empreendedorismo. Über öffnung Türen für den Arbeit Markt hinaus, sagt Nancy, daß der Kurs auch wichtiges Papier innerhalb der Häuser und die Gemeinschaft der Pupillen hat. Am Anfang legen sie sehr ein großes wastefulness der Stämme, der leves und der Rinden fest. Mit der Zeit gehen sie, zu erlernen, zum Vorteil diese Teile Nahrungsmittel zu benutzen.? Es trennt noch ab, daß die Pupillen auch Obst und Gemüse entdecken, die nicht wußten und daß sie und vom hohen Nährwert preiswert sind. E stoppt nicht für dort: Sie gehen, die Position, das Verhalten, die persönliche Hygiene und Nehmen zu verbessern alles dieses für die Gemeinschaft.

Quelle: Das PNUD

Young poor persons of the RIO DE JANEIRO learn to be chefs
Automatically translated into English thanks to WorldLingo
Filé mignon, shrimp, salmon, candies, quiches and pies. These plates, beyond other delights, are between the prescriptions that some young of low income of Rio De Janeiro dominates. The group learned to cook thanks to the project Being cooked the Future of the PUC - RIO DE JANEIRO in partnership with ONG SBS (Brazilian Society for Solidarity).

The project had beginning from the Program of Promotion of the Productive Inclusion of Young of the Social PNUD and Ministry of Public Works and the Economy, working with adolescents of low income just-left the school. The young finishes education average and is not apt the nothing, does not have access to the university, does not have level technician? , the coordinator laments technique of the initiative and manager of the SBS, Nancy Tardin.

In the total, of the 128 pupils whom if they had inscribed, 96 had arrived at the end of the course? some desistances if had given because many could not pay the transport until the place of the lessons. Of these, 90% are used. One of the pupils, counts the coordinator, became chef of kitchen of a restaurant in the Leblon, noble quarter of the River. Other students are used in nets of restaurants and fast-food, beyond that they had decided to make salty to vender and or had wanted to go deep itself the profession still more, if inscribing in courses of gastronomia for the ProUni.

Today, exactly with the ending of the accord with the program of productive inclusion of young (that he was of 2006 the 2007), the project continues. The focus is people between 18 and 30 years that do not have job perspectives or now had been condemned the alternative penalty for justice. In this new model, the groups are lesser and already 20 pupils had formed themselves. From August, the initiative will have new groups of people in conditional release, or that they finish to leave the arrest, totalizing 40 students.

The choice for the gastronomia, according to coordinating technique, came with on account of a heating of this market. The sector, in accordance with it, has a great demand for man power. The pupils of? Cooking the Future? they have lessons for about four months and later they count on a period where they can use the industrial kitchen of the ONG to test prescriptions. Our course is of excellent level? , Nancy, responsible is proud on the part of the lessons. Beyond it, the future cooks also have as professor patissier (that one that makes candies, pies and similars) French Gilles Brunet.

Is not alone the art of the culinária that the pupils of? Cooking the Future? they learn. Beyond the preparation of foods, them they have lessons of Portuguese, mathematics, computer science and alimentary security, legislation and empreendedorismo. Beyond opening doors for the work market, Nancy says that the course also has important paper inside of the houses and the community of the pupils. At the beginning, they very commit a great wastefulness of stems, leves and rinds. With the time, they go learning to use to advantage these parts of foods.? It still detaches that the pupils also discover fruits and vegetables that did not know and that they are cheap and of high nutritional value. E does not stop for there: They go improving the position, the behavior, the personal hygiene and take everything this for the community.

Source: The PNUD

Unga fattiga personer av den RIO DE JANEIROEN lärer att vara kockar
Automatically translated into Swedish thanks to WorldLingo
Filé mignon, räka, lax, godisar, quiches och pies. Dessa pläterar, det okända andra fröjder, är mellan recepten som något barn av låg inkomst av Rio De Janeiro dominerar. Den lärda gruppen att laga mat tack till projektera som lagas mat framtiden av PUCEN - RIO DE JANEIRO i partnerskap med ONG SBS (brasilianskt samhälle för solidaritet).

Projektera hade början från programet av befordran av det produktiva medräknandet av barn av samkvämet PNUD, och departement av allmänhetarbeten och ekonomin, arbete med tonåringar av låg inkomst rättvis-lämnade skola. Det unga fullföljandeutbildningsgenomsnittet och inte benägen är ingenting, har inte att ta fram till universitetar, har inte den jämna teknikeren? , beklagar koordinatorn tekniken av insatsen och chefen av SBSEN, Nancy Tardin.

I slutsumman av de 128 eleverna, vem, om de hade inskrivet, 96 hade ankommit på avsluta av jaga? några desistances, om ht givet, därför att många inte kunde betala transporten tills förlägga av kurserna. Av dessa används 90%. En av eleverna, räkningar koordinatorn, blev kocken av kök av en restaurang i Leblonen, adelsman inkvarterar av floden. Andra deltagare används in förtjänar av restauranger, och fast-food, det okända, som de hade avgjort att göra salt till venderen och eller hade önskade att gå djupt sig själv yrkestillbilden mer, om inscribing in jagar av gastronomiaen för ProUnien.

I dag exakt med ändelsen av fördrag med programet av det produktiva medräknandet av det barn (han var av 2006 2007en), fortsätter projektera. Fokusera är folk mellan 18 och 30 år som inte har jobbperspektiv, eller nu hade fördömts det alternativa straff för rättvisa. I detta nytt modellera, är grupperna lesser, och redan 20 elever hade bildat sig. Från Augusti har den ska insatsen nya grupp människor i villkorlig frigörare, eller det som de avslutar sig för att lämna gripandet som totalizing 40 deltagare.

Det primat för gastronomiaen, enligt coordinating teknik, kom med på konto av en uppvärmning av detta marknadsför. Sektoren, i överensstämmelse med den, har en stor begäran för arbetskraft. Eleverna av? Laga mat framtiden? de har kurser för omkring fyra månader, och mer sistnämnd räknar de på en period var de kan använda det industriella kök av ONGEN för att testa recept. Vårt jaga är av utmärkt jämnar? , Är Nancy, ansvarig stolt på delen av kurserna. Det okända har det, de framtida kockarna också som professorn mer patissier (den som gör godisar, pies och similars), franska Gilles Brunet.

Inte ensam är konsten av den culináriaen eleverna av? Laga mat framtiden? de lärer. Det okända förberedelsen av matar, dem har de kurser av portugisen, matematik, datavetenskap och den alimentary säkerhet, lagstiftning och empreendedorismoen. Det okändaöppningsdörrar för arbetet marknadsför, Nancy något att säga som jaga har också viktig pappers- insida av husen och gemenskapen av eleverna. På början begår de mycket en stor wastefulness av stems, leves och skal. Med tiden går de att lära att använda till fördel dessa delar av matar.? Det som är stilla, avriver att eleverna upptäcker också frukter och grönsaker som inte visste och att de är billiga och av den näringsrika kicken värdera. E stoppar inte för där: De går att förbättra placera, uppförandet, den personliga hygienen och taken allt detta för gemenskapen.

Källa: PNUDEN

Молодые плохие люди RIO DE JANEIRO учат быть шеф-поварами
Automatically translated into Russian thanks to WorldLingo
Mignon, шримс, семги, конфеты, quiches и расстегаи Filé. Эти плиты, за другими наслаждениями, находятся между рецептами которые некоторый детеныш низкия дохода Rio De Janeiro преобладает. Группа выучила сварить спасибо проект будучи сваренной будущее PUC - RIO DE JANEIRO в партнерстве с ONG SBS (бразильским обществом для сплоченности).

Проект имел начинать от программы промотирования производительного включения детенышей социальных PNUD и министерства общественная работ и экономии, работая с подростками низкия дохода как раз-левыми школа. Детеныши заканчивает средний образования и не квартира ничего, не имеет доступ к университету, не имеет ровный техника? , координатор сетует метод инициативы и менеджера SBS, Нэнси Tardin.

В итоге, 128 зрачков если они вписали, то 96 приехало в конец курса? некоторые desistances если имели дали, то потому что много не смочь оплатить переход до места уроков. этих, 90% использованы. Один из зрачков, отсчеты координатор, пошло шеф-поваром кухни трактира в Leblon, благородной четверти реки. Другие студенты использованы в сетях трактиров и fast-food, за тем, котор они решили сделать salty к vender самому и или имели хотели пойти глубоко профессия все еще больше, если вписывающ в курсах gastronomia для ProUni.

Сегодня, точно с законцовкой согласия с программой производительного включения детенышей (тех он был 2006 2007), проект продолжается. Фокусом будет люди между 18 и 30 летами не имеют перспективы работы или теперь засудил другому штрафу для правосудия. В этой новой модели, группы меньшие и уже 20 зрачков сформировали. С августа, инициатива будет иметь новые группы в составе люди в условном освобождении, или то, котор они заканчивают для того чтобы оставить арестование, totalizing 40 студентов.

Выбор для gastronomia, согласно coordinating методу, пришел с on account of топлением этого рынка. Участок, в соответствии с им, имеет большой спрос для силы человека. Зрачки? Варить будущее? они имеют уроки на около 4 месяца и более поздно они подсчитывают на периоде где они могут использовать промышленную кухню ONG для того чтобы испытать рецепты. Наш курс превосходного уровня? , Нэнси, ответственное самолюбиво on the part of уроки. За им, будущие кашевары также имеют как профессор более patissier (то одно которое делает конфеты, расстегаи и similars) французское Gilles Brunet.

Не одно искусствоо culinária того зрачки? Варить будущее? они учат. За подготовкой еды, они они имеют уроки португалки, математики, компьутерных наук и алиментарных обеспеченности, законодательства и empreendedorismo. За дверями отверстия для рынка работы, Нэнси говорит что курс также имеет важную бумагу внутри домов и общину зрачков. На начале, они очень поручают большое wastefulness стержней, leves и кожур. С временем, они идут выучить использовать к преимуществу эти части еды.? Оно все еще разделяет что зрачки также открывают фрукты И овощи не знали и что они дешевы и высокого питательного значения. E не останавливает для там: Они идут улучшить положение, поведение, личную гигиену и взятие все это для общины.

Источник: PNUD

De jonge slechte personen van RIO DE JANEIRO leren chefs te zijn
Automatically translated into Dutch thanks to WorldLingo
Filé mignon, garnalen, zalm, suikergoed, quiches en pastei. Deze platen, voorbij andere verrukkingen, zijn tussen de voorschriften die één of andere jongelui van laag inkomen van Rio DE Janeiro overheerst. De groep leerde dankzij het project dat te koken de Toekomst van PUC wordt gekookt - RIO DE JANEIRO in samenwerking met NGO SBS (de Braziliaanse Maatschappij voor Solidariteit).

Het project had begin van het Programma van Bevordering van de Productieve Opneming van Jongelui die van Sociale PNUD en het Ministerie van Openbare Werken en de Economie, met adolescenten van laag inkomen verlaten de school werken. De jongelui onderwijsgemiddelde en niet geschikt beëindigt is niets, heeft geen toegang tot de universiteit, heeft niveau geen technicus? , betreurt de coördinator techniek van het initiatief en de manager van SBS, Nancy Tardin.

In het totaal, van de 128 leerlingen wie als zij hadden ingeschreven, 96 aan het eind van de cursus waren aangekomen? sommige desistances indien gehad gegeven omdat velen niet het vervoer tot de plaats van de lessen konden betalen. Hiervan, worden 90% gebruikt. Één van de leerlingen, telt de coördinator, werd chef van keuken van een restaurant in Leblon, edel kwart van de Rivier. Andere studenten worden gebruikt in netten van restaurants en fast-food, voorbij dat zij aan vender en of diep willen gaan zelf hadden beslist zout te maken het beroep nog meer, als het inschrijven in cursussen van gastronomia voor ProUni.

Vandaag, precies met het einde van de overeenstemming met het programma van productieve opneming van jongelui (dat hij 2006 2007) bedroeg, gaat het project verder. De nadruk is mensen tussen 18 en 30 jaar die heeft baan geen perspectieven of nu de alternatieve sanctie voor rechtvaardigheid had veroordeeld. In dit nieuwe model, zijn de groepen kleiner en zich reeds hadden 20 leerlingen gevormd. Vanaf Augustus, zal het initiatief nieuwe groepen mensen in voorwaardelijke versie, hebben of dat zij eindigen om de arrestatie te verlaten, die 40 studenten totalizing.

De keus voor gastronomia, volgens het coördineren van techniek, kwam met wegens het verwarmen van deze markt. De sector, overeenkomstig het, heeft een grote vraag naar mensenmacht. De leerlingen van? Het koken van de Toekomst? zij hebben lessen ongeveer vier maanden en recenter tellen zij op een periode waar zij de industriële keuken van NGO kunnen gebruiken om voorschriften te testen. Onze cursus is van uitstekend niveau? , Is verantwoordelijk Nancy, trots namens de lessen. Voorbij het, hebben de toekomstige koks ook als meer patissier professor (dat die suikergoed, pastei en similars) maakt Franse Gilles Brunet.

Niet alleen is de kunst van culinária de leerlingen waarvan? Het koken van de Toekomst? zij leren. Voorbij de voorbereiding van voedsel, hen hebben zij lessen van het Portugees, wiskunde, computerwetenschap en voedingsveiligheid, de wetgeving en empreendedorismo. Voorbij het openen van deuren voor de het werkmarkt, zegt Nancy dat de cursus ook belangrijk document binnen van de huizen en de gemeenschap van de leerlingen heeft. Bij het begin, begaan zij zeer een grote verspilling van stammen, leves en schillen. Met de tijd, gaan zij lerend gebruiken om deze delen van voedsel te bevoordeligen.? Het maakt nog los dat de leerlingen ook vruchten en groenten ontdekken die niet het wisten en die zij en van hoge voedingswaarde goedkoop zijn. E houdt niet op voor daar: Zij gaan verbeterend de positie, het gedrag, de persoonlijke hygiëne en nemen alles dit voor de gemeenschap.

Bron: PNUD

يعلم أشخاص شابّة فقيرة من ال [ريو د جنيرو] أن يكون رئيس الطبّاخين
Automatically translated into Arabic thanks to WorldLingo
[فيل] [مينون], إربيان, سلمون, سكّر نبات, [قويش] وفطائر. هذا لوحات, إلى ما بعد أخرى بهجة, بين الأوصاف أنّ بعض شباب من [لوو ينكم] من [ريو د جنيرو] يسيطر. علم المجموعة أن يطبخ شكور إلى المشروع يكون يطبخ المستقبل من ال [بوك] - [ريو د جنيرو] في مشاركة مع [أنغ] [سبس] (مجتمعة برازيليّة لتضامن).

تلقّى المشروع يبدأ من البرنامج الترقية من التضمن منتجة شباب من الاجتماعيّة [بنود] ووزارة من [بوبليك ووركس] والاقتصاد, يعمل مع مراهقات من [لوو ينكم] [جوست-لفت] المدرسة. ينهي الشباب تربية معدل وليس قادرة ال لاشيء, لا يتلقّى منفذة إلى الجامعة, لا يتلقّى فن مستوية? , ينوح المنسقة تقنية من المبادرة ومديرة من ال [سبس], [ننسي] [تردين].

في المجموعة, من ال 128 تلميذات كان من إن هم كانوا قد نقشوا, 96 قد وصل في النهاية من المسلك? بعض [دسستنس] إن يتلقّى يعطي لأنّ كثير استطاع لم يدفع النقل حتّى المكان من الدروس. من هذا, استعملت 90%. أصبح واحدة من التلميذات, حسابات المنسقة, رئيس الطبّاخين المطبخ من مطعم في [لبلون], ربع نبيلة من النهر. أخرى استعملت طالبات في شبك من مطاعم ووجبة سريعة, إلى ما بعد أنّ هم كانوا قد قرّروا أن يجعل مالحة إلى [فندر] وأو أراد أن يذهب عميقا بنفسي المهنة بعد أكثر, إن ينقش في مسالك ال [غسترونوميا] ل [برووني].

اليوم, تماما مع النهاية من الإتفاق مع البرنامج من تضمن منتجة شباب (أنّ كان هو من 2006 ال 2007), المشروع يستمرّ. البؤرة الناس بين 18 و30 سنون أنّ لا يتلقّى شغل [برسبكتيفس] أو الآن تلقّى يكون أدنت العقوبة بديلة لعدل. في هذا نموذج جديدة, المجموعة [لسّر] وسابقا 20 كان تلميذات قد شكّلوابنفسي. من أغسطس - آب, سيتلقّى المبادرة [غرووب وف بيوبل] جديدة في إطلاق مشروطة, أو أنّ هم ينهون أن يترك الإعتقال, يجمل 40 طالبات.

أتى الإختبار ل ال [غسترونوميا], وفقا ل ينسّق تقنية, مع بسبب تدفئة من هذا سوق. يتلقّى القطاعة, وفق هو, طلب عظيمة ل [من بوور]. التلميذات من? يطبخ المستقبل? هم يتلقّون دروس ل حوالي أربعة شهور وفيما بعد يعدّ هم على فترة حيث هم يستطيع استعملت المطبخ صناعيّة من ال [أنغ] أن يختبر أوصاف. مسلكنا من مستوى ممتازة? , [ننسي], مسؤولة فخور [أن ث برت وف] الدروس. إلى ما بعد هو, يتلقّى الطبخات مقبلة أيضا كأستاذة [بتيسّير] (أنّ واحدة أنّ يجعل سكّر نبات, فطائر و [سميلرس]) [جلّس] فرنسيّة [برونت].

ليس بانفراد الفن من ال [كلينريا] أنّ التلميذات من? يطبخ المستقبل? هم يعلمون. إلى ما بعد التحضير الأطعمة, هم يتلقّى هم دروس البرتغاليّ, رياضيات, [كمبوتر سكينس] وغذائيّة أمن, تشريع و [إمبرينددوريسمو]. إلى ما بعد فتحة أبواب للعمل سوق, يقول [ننسي] أنّ المسلك أيضا يتلقّى ورقة مهمّة في من المنازل والجماعة من التلميذات. في البداية, يرتكب هم جدّا [وستفولنسّ] عظيمة من جذور, [لفس] وقشر. مع الوقت, يذهب هم يعلم أن يستعمل إلى ميزة هذا أجزاء الأطعمة.? هو بعد يفصل أنّ يكتشف التلميذات أيضا ثمرات وخضر أنّ لم يعرف وأنّ هم رخيصة ومن [نوتريأيشنل فلو] عال. لا يتوقّف [إ] ل هناك: هم يذهبون يحسن الموقعة, التصرف, الحالة حفظ صحّة شخصيّة ولقطة كلّ شيء هذا للجماعة.

مصدر: ال [بنود]